水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z S0 R. o0 S- w+ H/ ^+ w
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材www.tvboxnow.com+ o; k' V# i+ q8 F$ a' a
/ T6 X d' L$ p3 g& X1 n' \. V# R# n j黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 h. L' u# P
紫心地瓜 1條
) _$ O' S5 f' b- j% I6 Stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重
1 z% m/ C/ D8 Jtvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
% ? ^3 M2 o- h4 U1 _. k A可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許. n/ h# y. k$ W) ]. Y1 f
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ i- \$ [8 c" p3 g
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇6 g* m. T- v* F4 B- c) Y
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇, R7 \8 F, m( s+ e
4 L X8 L8 ?/ q2 i& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。www.tvboxnow.com2 @ M# R3 n0 {# e8 n$ }8 b$ M
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇! I& z& \0 @5 c0 r% z y
) c8 Z% @' Z2 d; q9 P公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇- q9 ?+ w( c4 `) s; e/ C e) p
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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/ P. U, T$ Q. H" S- \; T$ v南瓜造型
6 c& H' G1 n! Jtvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。- L* Z1 U: X/ \7 U4 j& |, s) H2 H
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胡蘿蔔造型
, o+ t/ M0 h: a5 C$ W/ y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 www.tvboxnow.com1 [& C! Q0 e* [) Y
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茄子造型
1 @3 _6 h/ w1 u* L$ g6 _ v, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。. S% m9 {3 k8 i+ x0 y' g
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2 O. O: @. n' A' X# f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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