這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
8 {' s. w' d& \* d) S* M+ A( n0 [, A6 Rtvb now,tvbnow,bttvb光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
# \/ O/ i8 k% ]/ h. U# \而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: u& l% H- ~
4 W; x$ A* A4 I* {: O9 X公仔箱論壇食材 （2 人份）7 w/ \" S R& K; f* p1 s" y) y7 s
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量% q+ |# ~ T# B' L& \1 J6 W
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卡士達醬www.tvboxnow.com( Z/ g# `) u* _8 O. e Y9 }
公仔箱論壇$ O B7 X9 I- c% z! b( W
牛奶 130g
' \: v- Q# r' W+ }9 b/ d) `0 _砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb* d, f" h' D7 h4 l) s- J
奶油 20g
5 f3 c/ r/ \3 G8 c" b# P. N公仔箱論壇蛋黃 2顆
4 T$ M! X+ A+ J y3 [) c* a公仔箱論壇香草精 1小匙公仔箱論壇# K; v9 n6 |. z2 M: h9 O
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巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g% W# _; R/ g; b$ O" M
可可粉 7g
& Q# X g/ H) J; J* D. l i蛋黃 2顆
* `, J P; |: z" F) }砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 t- W! O* f3 r3 M# o% U
牛奶 20g
1 \2 J" l% t2 a0 |% ~* [tvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23g
# w+ P' ]# E* {3 L/ T4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 L! @: B, R8 R0 P4 r. D
砂糖 20g
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鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb- e) F6 n0 ]7 t
巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @; ]( t' \% Y6 c; O. z
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作法公仔箱論壇" V+ F5 }+ q9 r
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! & ]" B1 O% t. T% a6 E1 @
- I0 b9 m$ }0 `1 v6 G% d1 ~- L公仔箱論壇3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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( w2 B6 B4 T2 D2 i+ N" n) i) Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 n2 T; c% W. T' Q
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 3 ]9 h9 i3 z' t4 w
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!www.tvboxnow.com5 o+ F. @# C& K1 ]# X% \
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 6 M6 E3 Q7 V8 ^9 X7 A% j
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 公仔箱論壇. `7 I: D+ S" V2 a5 c; e' L
: a- s& q7 A3 Q, a10. 倒入麵粉並拌勻!!!www.tvboxnow.com/ D3 O. e# g y" z1 n2 ?. J) Z! S
& M! Y* h; L: p, M/ ?, E11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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8 h1 b; z; R( a \8 t+ W9 m3 gwww.tvboxnow.com13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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# _( Q. l; T5 G5 a9 _7 P$ c公仔箱論壇14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"# W$ C( I1 L4 r9 Q, Q
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb+ J! M( G" C) N/ \% }/ N
/ s1 c* Y0 J, ]$ stvb now,tvbnow,bttvb17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇) G. `2 S! P9 g9 ?$ V5 ^
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
( X( f9 ]9 l7 t" M- R" k% B" |www.tvboxnow.com巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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