[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料1 h% N9 n& K' Y3 \; `
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙www.tvboxnow.com0 \) e/ F2 D2 Q3 Z' `- A- B, F8 i
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9 T  M; \  [9 |) rwww.tvboxnow.com做法
; c) {% Q7 L# K& A* L  X公仔箱論壇1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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5 A# A3 s  Q3 k2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。公仔箱論壇5 x% E* P) e2 _( |6 h, N. f6 k% ^
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 公仔箱論壇+ r& W% G+ V7 F) s+ l& K  F$ v' S

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今晚試煮。