[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

nt1972

公仔箱論壇$ e+ V, K- ]6 z" D8 `/ d: ^% I6 H
材料:     www.tvboxnow.com( k/ @9 }4 S& h2 v6 R
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條公仔箱論壇% C' L" c8 c2 l2 P  C3 l0 g; }: X

0 N4 _. a3 R8 Lwww.tvboxnow.com
1 ~; Q7 y: y( b公仔箱論壇調味醬料：
' ?- q* D( P  i+ G' |0 P# C甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
* \& T$ N! T" i( b& k$ W0 E: O# S公仔箱論壇  s' n! A  L7 p" T* ?) r- s6 w5 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 j( W0 i; e' I" e4 v
做法:     
  I0 S* [9 F9 D1 M! Stvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。www.tvboxnow.com9 t/ F' p5 l' `+ `' T0 z- E  s, V* n

; {$ ?7 z8 E4 D1 O$ G, C' o- e3 V公仔箱論壇2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。tvb now,tvbnow,bttvb+ W* B3 i" t6 |2 F

$ \% C9 g+ j  O3 n% ?# t' B公仔箱論壇3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
! L) y; N9 @, \" ?
6 x- ?* ~6 W' [/ }6 I+ L* Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
9 A$ j1 K! b5 h  a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 M4 m$ D" k2 n
5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
* t) j" A/ d- p- R' Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ v+ z+ d' I% h/ V& V( m' d