食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80ccwww.tvboxnow.com( ]2 Y# Y( |% i1 C3 d; B# ?* o
5 e. _6 w! g$ J# }) |www.tvboxnow.com臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散8 p$ w7 k$ y, j& X+ [! b8 A
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
7 U9 B0 ~ G0 P. h5 E' jtvb now,tvbnow,bttvb待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! t1 ?4 o! r# C
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
`, C& I2 T. ]* ^' |% G下清水及醬油翻炒至水份收乾
: N" k' L% [& I+ r! p6 Q4 H公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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