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材料: 3 e$ s7 G' ]. D+ f; ~9 i: u
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. |0 K$ X! M3 ~" K
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做法: www.tvboxnow.com' L2 g/ m. f3 j1 M- [
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。www.tvboxnow.com: }# L2 H0 ?, O( U9 i1 n* t
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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# D4 d' R& F( T7 M+ L! u Qwww.tvboxnow.com3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb' M7 \+ k& I3 C) m- l4 ? @. X7 |/ B
材料: www.tvboxnow.com& h* V0 z6 S9 _+ |, u( E; Y
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）: 公仔箱論壇6 K7 j; p) p4 u6 {
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙www.tvboxnow.com3 p! u6 O u0 V5 n$ P; s
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做法:
, \3 S6 ^/ l9 E; q( V; v公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。( D% h9 e6 S: f9 b3 d( P$ i# c
( i) o1 b! A; d ]3 M1 R4 ]7 zwww.tvboxnow.com2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。) \; A1 N! E0 L1 K+ }0 }, G3 _6 l
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( a4 Y: P% y. b- K- z( m2 r
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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