[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     
- F" `" g2 G6 E) F' H1 s冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇0 |3 Q4 K  n6 g. l% V( h
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調味醃料（冰鮮雞）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* `  W1 u4 [! M$ {6 F
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許www.tvboxnow.com: [- s' d3 ^1 j. s1 r
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做法:     
. c+ b- ~7 A, S# o公仔箱論壇1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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7 k  J# n. G! D5 h6 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。! e$ H0 l( C5 c, o! {
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。www.tvboxnow.com$ [$ H7 H2 F" y+ W. `6 }) ?

& O0 N, s0 g, K( J) }% ]4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www.tvboxnow.com: n! ?9 o9 l4 ]% N

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