梅豆角
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5 L7 w! O8 _* Q5 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇2 t' N8 N7 j% Q8 p! d+ K- G
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* F* W5 l% A9 s% i
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 % ?% C" c" `; O7 l5 f
3 e6 h4 s7 `0 q" E9 v- N Q# F0 q 黃花菜'暀]稱金針菜 '?4 u0 U4 K6 O7 l [8 c& {
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 公仔箱論壇& ^5 E4 ]. |0 y$ W7 }- l7 F
. O6 K/ [. H! K A) n( N: u0 i公仔箱論壇正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。1 B' ?0 U& X- v( F& r0 A! S
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發芽的馬鈴薯和青色番茄
& s* e5 V$ b: V8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 M5 l7 P C0 W, [
中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O- k" l% @# \1 h+ V5 J
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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野蘑菇
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" Y) x9 V% U0 i. F# g7 v7 t中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 ( v N ~8 b$ L3 m0 b) L; U+ h9 D$ N8 q
4 `. g, f4 W5 f. w( f9 }( {( S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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