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材料:
, Q Q/ v2 U- q5 H# M2 k( v+ x勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
" D! R; | J# \* A公仔箱論壇1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。www.tvboxnow.com9 A6 X4 `, }3 ^6 |" L. B- D
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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' L/ f% R" T% U4 r: dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。: m4 a+ u3 X' a2 _( `+ e2 g5 x
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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