[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
; R) }% ]9 V% ^" w冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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* `! T! E# s0 E- z% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( ]5 }6 ^" P# o; {3 \  p" c
調味醃料（冰鮮雞）：
: w& [, O% v* j5 ^2 a& E) y味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半  a( X! l4 e/ F
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; V5 x& {: y$ V  _www.tvboxnow.com做法:     
! j( W7 W( e4 e  ~' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) ?: [0 ?& \2 n# H3 w

+ @( |% t% I9 h. ?0 l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# N) d( E' e) G! d
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