需 時 ︰ 20 分 鐘 0 d9 w4 a6 ?' U- Y3 o) }$ c' [
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材 料 ： 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 （ 切 件 ） 、 油 適 量 www.tvboxnow.com3 i( D! A. S R8 L
5 B' Y" c; u9 R6 c8 gwww.tvboxnow.com醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許 www.tvboxnow.com, c: r$ E2 f$ ^& {- M
m# Q3 \; K$ b* {7 e( b" Y2 @調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗 、 汁 少 許
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" [/ D; i" j5 D* D0 s8 l* fwww.tvboxnow.com做 法 ： 腩 排 切 骨 牌 形 ， 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 ， 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 ， 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 ， 用 錫 紙 包 住 ， 焗 爐 調 節 至 100 ℃ ， 約 焗 1 分 鐘 即 可 。 |
發表於 2007-8-7 10:04 PM
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