[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】* U  j- F9 R: ]* b3 e0 n! _6 T5 L8 C+ G
海帶芽 2公克
2 Z4 A' ^1 v; I0 f% e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克www.tvboxnow.com1 a( G& g- p( T+ o. b" _9 x  Z
雞蛋 3顆www.tvboxnow.com6 L- k) x$ Y3 n6 g2 D
豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ r* ~7 a* C: D  Q
蔥花 20公克
5 B, _8 k5 T4 @9 i' uwww.tvboxnow.com【調 味 料】www.tvboxnow.com* `( `3 M; m7 D
鹽 1/6茶匙
( b7 w* g% [  C3 U  D5 @8 ]: W公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙
! v! y8 ?6 w! ~( Kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, A# v; `8 \- u& Z
【做　 法】www.tvboxnow.com1 K9 H$ N# K0 j. v' f
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。www.tvboxnow.com/ p% D4 E7 z. ?+ x( q4 H& e
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
) t9 }0 p' E7 |: t公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
+ V4 D+ N) y6 O* n1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。