6 M# t$ D& f8 w& }, P材料:
; ?" X5 P4 h( v5 Pwww.tvboxnow.com煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯www.tvboxnow.com1 b4 ?0 H8 p; ^7 o
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調味蛋糊： * H( |+ c/ p9 n8 n1 o
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& }: ~& B1 ], ^! B" C
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1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。www.tvboxnow.com/ J9 H9 q" y5 ~- J' H% }
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) y& ~; J2 a& D9 F- R8 L
; _* L+ J# m$ R2 h公仔箱論壇4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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* a1 T/ B1 Z4 m/ |, c7 j, P) M5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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