[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     
, S# A% x1 i% O蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒$ @6 H6 S6 v" o* n: G# F- a: z( p
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% }* ?$ j5 J/ e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& {4 o' \. Q) b
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。" ~) C9 f; X% [: K3 J: }4 \% X
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。5 U- D: t4 p' A& |' L

' _4 I& P& h, q. K; x/ ?www.tvboxnow.com3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。公仔箱論壇4 @( M0 @) K  u
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4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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