[中式食譜] 臘腸糯米雞

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材料:     
5 Z+ D3 R% J# H# c臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ W; [$ m) k: q9 d. b% {& c, g
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; L0 m0 o5 h! z0 _5 d3 P做法:     / g5 b$ s5 F/ m( k0 Z) p
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
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* ?* J3 l+ l( K公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。
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/ N. s- A- R- Q$ \7 h8 @www.tvboxnow.com3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。公仔箱論壇" p' Y. |  |2 [" K. J/ z) a! d+ x9 X7 m
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4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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