& A9 V: e) [& A0 h" @" j: }: A9 n/ nwww.tvboxnow.com材料:
. q$ ]5 N6 L) _' \" s, W1 `& t公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
# Q. a0 z/ @; H3 G5 S& |- \公仔箱論壇公仔箱論壇/ w2 K# T* d- T1 ~: A( M
! n: k9 u/ ?5 q5 Y調味料(一)：
+ s* ` l, J8 I4 V6 s" D) c. _4 V9 ~乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ( z. s- M( }0 ^* n- A( z
/ H2 g+ u2 N. H) y5 `
1 {* H- K" ^# k/ l: m* ~4 c; D: Q調味料(二)：4 `: c) h" a/ \) K% @ w/ k/ N
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
1 M. K- O' J( b; N# N2 }公仔箱論壇
1 b9 m. R8 b7 V! Awww.tvboxnow.com8 a! |2 A* V5 |; q; Q: G* C; e
做法:
" @5 O# b. d; c6 ^: t5 h J1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
) I; _* y; T: H v" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( l! F+ E0 h9 R$ f
2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。) n: W" F. [. g3 i
/ k8 B% t7 ~; s3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
6 J( b$ F8 c* v- z, vtvb now,tvbnow,bttvb
; j3 X( z. ~: K" h" T4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
! V) g0 q6 W# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! \2 O' ]( u
|
發表於 2015-2-14 04:02 AM
| 