[中式食譜] 牛腱麥米煮

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材料:     
- O- k$ \4 s9 D2 U6 F& o2 q, P牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯tvb now,tvbnow,bttvb, V7 v; i0 \) P- F
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調味:     
: ~% ?0 N! x. E- ?5 X( Z4 [- c- {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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- o/ {- ?; z/ A公仔箱論壇做法:     + s) [& P3 d% v
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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: ^1 E) b* i0 ]" F2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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) ^  r5 Y/ r- v8 c- [6 t5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! |3 f; ]  d( C; Y: y' m% E
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