菜肉飽
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) C0 W9 v1 W5 q1 [9 D& y皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 |5 j# g9 p ~7 \: O
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
2 e6 N! W- z* |$ E7 ?www.tvboxnow.com2) 溫水 110 g
$ n, T- N8 o1 h$ ~2 N G公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙7 n* O' |* w( ]; [8 g8 w
4) 豬油 / 固體菜油 30 g3 ^5 e" q* ?) s2 u5 F3 M
|8 C* U8 D4 Q$ ?0 M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _/ E. b! w0 B- M# P
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)6 j! s4 M5 m8 M$ |1 {6 Y
& A1 `& F/ n' a7 y, k* ?- x醃 料 :
' d* v$ h6 H1 Htvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
a5 c0 n! Y# }( g& _公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇3 g& ^+ P* c, O* Q4 E5 F. a% I
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ E' z9 g; d: J; r7 C
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb) Y% a4 X! z6 x) V
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ ^. \( p @7 I) z8 Y
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油. \7 f2 s. n+ j k( I9 @
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
# g1 U; f6 q# V" O" w4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
, `3 w9 ~( s H7 z# U$ |( v3 v4 D5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇 o n7 N7 D, G4 q
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 3 }7 b( C/ G, ]6 \! W* i
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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7 }( X0 E# r1 s6 l. itvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**) K' R8 ~6 X0 J' i. n3 P7 f
公仔箱論壇8 d* n' u V5 U" `/ ?
 
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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