菜肉飽 S. U3 J3 j6 [ G
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
% l) }* ?9 A& G2 R- g7 q6 a H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 x* Q. Y9 {4 @( Z5 O) G" j5 z+ }) c5 Q
2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb4 t! ?; m! [1 s# h
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
# j' O% \5 \/ J! m" o公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 g
! X$ h- N x+ B* {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b5 l) b% \) f! ^% I- e* a4 vwww.tvboxnow.com餡 料 :/ a3 i/ L/ V# D8 z, x
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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2 K# c# I2 |+ q5 M醃 料 :
% M% W" ?$ X2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙www.tvboxnow.com; F% K% ?5 I6 s; @7 g% L
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [% g4 [$ T" X" t
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* x; y( ^5 j5 B: Y
製 法 :
. N# b- t5 ^* A' V. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 U+ [$ b+ Z' T# g U5 U
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油./ v/ r/ C q* r- i" |5 V' m/ U
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.3 Q" W0 e# ]' D
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.9 u3 N: D& s9 B1 r2 n( }9 p. X1 a: d
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
% ]; q8 F. w2 s1 R9 cwww.tvboxnow.com6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, www.tvboxnow.com: |. T' N! L$ p
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 2 _/ A& e6 q4 h$ i. J
' B* y. `3 R0 i; W! c* n**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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