材料
% E! }$ b0 S- d! b( q1 ?' n8 g三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升8 |4 W; g) u8 l0 p& D6 E
# @% T4 f/ C* ]5 ?4 q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; k* S# `6 G* D9 A) g% ?1 \/ j: P' f/ P& A豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
0 I: _5 j7 b) \公仔箱論壇8 S9 ]5 K7 [( a$ @( Z" c: E j; U
調味料
& t, m6 x+ V% q; z9 T& ?% \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
1 v3 U! A' {. |5 K" R* j/ ^: o' K0 n2 m7 x
www.tvboxnow.com7 x6 W, E, g6 `* P) M/ R4 ~( i% }
做法
& U8 g) o# w# @( U. F V2 y6 Q1 htvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
: q$ s) f0 [8 t8 \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 B% b; e' U( g+ F+ }2 M3 |2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
# e" [/ w3 N9 c7 a% x* M2 x
9 w0 b9 W/ y3 E! Z) M- H: h+ l公仔箱論壇3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
) P) o' c6 R) J% S4 E7 T
& m2 k5 n/ D3 O% x# H" o4 L/ L% ^! y4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
y, K2 n* S: n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ a: u; Q7 w8 D
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。www.tvboxnow.com9 G+ I+ U; J+ l/ ~/ S
公仔箱論壇6 X, O% Q6 ~' z8 ?
5 D7 l1 J( {3 l公仔箱論壇貼士
+ @4 `. _$ i0 M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
7 G# J* C0 |4 p9 J2 N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% D- \" N4 n- ~( R/ i/ _: v
,起碼夠簡單