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$ [) \+ u- D) `# V* Q/ Q 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。tvb now,tvbnow,bttvb, x8 |# B2 u0 b0 d
5 q% e, i2 K' A6 H: }! E( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' y5 |: C; E* q: D' _5 v @
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牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)www.tvboxnow.com! P2 d- B) G4 s# ^
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牛腩飛水材料：www.tvboxnow.com6 Z- |3 w, J% q" q
3 X$ S9 @. D. N& P; j公仔箱論壇 紹興酒 1湯匙、薑 2片www.tvboxnow.com, j% A6 H- G9 D6 l0 s) |& Q9 c
6 I1 f/ ~/ C( ^3 M, I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯公仔箱論壇% r( W# ~) Y6 c2 O. ~0 \) ?
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做法：
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+ n3 n. e" U+ g' o9 ]& l! mwww.tvboxnow.com 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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9 C7 p2 @+ i+ S3 M% K6 I6 y 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。www.tvboxnow.com! U) F* A) @1 s! Q3 I O; f
& [0 j( g3 Y% ]( W: w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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