[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
7 \4 p! g' x0 f+ c7 X  Itvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克+ C1 f1 T& r% t' ]

/ L, j% V) q. x5 B' L. F調味料：www.tvboxnow.com: X4 m# a# r. ^8 ~6 _
鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇/ F/ U! F8 P' T
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麪豉醋醬：
* V$ D( l5 J4 p+ ]5 t  Z- z/ R公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克7 D9 j6 E. g, h6 F  N$ [
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4 F  j+ h+ J% x3 u) A公仔箱論壇做法
- a7 t) s, |$ a$ }" m/ Rwww.tvboxnow.com1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。/ R) _5 f$ q/ K# Q* F* }# J
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。; S& N) z4 V$ I3 V. ~0 b" Z
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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' a) a2 B& l; h  O- A0 Cwww.tvboxnow.com5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。6 v* z+ Q$ D; ^7 [  [& R
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3 }8 [4 V$ S" Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：
9 {4 p8 n1 R* I  h! s# \www.tvboxnow.com今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：www.tvboxnow.com8 L  I3 c% \* \  `* j: t0 T
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 e+ P* e: A2 b7 H4 R* r% t
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9 l8 `! \6 {8 T% ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com2 R# |9 U0 d5 E' P
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。8 q: p( M5 ?# v$ n
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。) |$ F- d  u$ F! ?
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。: p% w$ H4 A5 r7 _  H6 g) i4 [
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ V% U3 N8 i, u
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。! T  _. {+ T  w; ^. r5 L

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材料
* T  e. H5 I' e/ s( v7 k# F" e$ j6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升% t3 X3 Q% @1 I# s+ M  Q; Z
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb8 l( [7 u, `% N# u
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙公仔箱論壇+ j( |" y2 g5 ~. I! h7 b1 g

6 d9 Q/ L8 |1 d! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T  `, Q8 _9 O/ o' m6 a- C做法
0 Q" B) m; A/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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/ Y5 E" l. }7 T9 K9 p8 I3 N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。www.tvboxnow.com8 Y0 b3 H$ q0 E6 L
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 l2 b4 E  H: z+ W
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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- D) O4 d: D7 V" e/ H  S' z; O" ntvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。& v. h# U) o( m# L$ e) `2 `* E

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材料
* U6 @# S  D1 i$ z6 B0 k* x+ ?黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C! `2 ?; @8 s; p: L0 z9 G* _4 j
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8 N/ D' L# S7 @  T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' P" }/ f& j. w公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。" N/ n  n& u( w/ v1 v; |

' B% y; ^  Q7 t# Xwww.tvboxnow.com2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。公仔箱論壇) A- W# J" b) t& m' J

! e- u/ W7 ]# |  M# Ktvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。公仔箱論壇6 Z! f* f/ F6 ~

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材料
2 B# h3 [( q4 B, Q& uwww.tvboxnow.com甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q  ~) M( l0 }7 \, F

! z" Q; h% j5 {' P& N公仔箱論壇醬汁：
, @7 ?$ c! `( Qwww.tvboxnow.com鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 ^: l) W" U. x

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7 k$ [/ e& Z- Y: b5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 F+ f7 \1 P3 n  W/ s% c1.將醬汁材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 m2 S  f1 ~

6 V  H6 f  `- H3 ]2 e9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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- N! v" w/ g" z7 E4 etvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。) i) \& _/ u# f' I