[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞

準備食料】:材料:www.tvboxnow.com! ]& r: p# M/ \
                  1.急凍春雞1隻

                  2. 薑1片% W- }% N! R" X# o3 b: D" c

                  3 蔥段1條

            醃料:
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                  1. 薑汁1茶匙www.tvboxnow.com3 ^3 E( K+ K# r6 s& o+ v, {
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                  2. 紹酒1湯匙
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                  3.鹽1/4茶匙
　
                  4.生抽1 1/2湯匙
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許公仔箱論壇. p2 @: \, {- r# J- l! c+ H
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         塗皮料:公仔箱論壇, A4 A* O8 a4 ^3 k! R# M) G
　
                  1.蜜糖1湯匙
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                  2.浙醋1/2湯匙+ Y9 j/ R1 B0 k8 H6 E
　
                  3.水1湯匙
　
            蘸料:www.tvboxnow.com: w3 r% T! U0 {8 v# K* x  x
　                1.花椒鹽少許公仔箱論壇9 w# w( h+ `7 A  p8 T" P

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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.7 b0 x$ e0 {. c2 w* \4 u
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.' d9 C: x6 |9 z" ?6 T* `+ k3 H
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 d/ c; U1 `4 }

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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無www.tvboxnow.com. Y: q, W5 P3 r( ]9 A

【菜色口味】:蜜汁口味

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