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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
0 h: e6 G5 H) ~1 m7 A公仔箱論壇糖------------------------------2茶匙www.tvboxnow.com% f) L8 G. ~. Q9 z# K4 m
朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇/ {* x6 Q& H4 K; s0 R, T
鹽------------------------------數湯匙公仔箱論壇; v" C: S6 |; l# ]
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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用具:
- m, o% A# e. F: y2 ^! F$ u) @www.tvboxnow.com密實袋--------------------------1個: m# J0 @& A2 _! t
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口www.tvboxnow.com% L& O/ j' y) ^9 U7 m" E
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
4 Q* { o8 ]6 W) C" W1 A/ {3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
. p+ q% `) @+ }/ p5 K( W8 U公仔箱論壇4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
7 ^; ^3 ~% }5 ]( q: z8 [) }- q$ vtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 S1 C) }) r; k7 u
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁+ T: c0 L7 x% g5 x: i* z
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" @5 ]: J+ f8 M+ J1 d8 R
, Z* z7 g4 o( t. L) W/ h& B7 U& f/ Iwww.tvboxnow.com[甜品]原味梳乎厘
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; W5 z( q8 }1 q4 c材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb r# U; q7 v) m9 L+ A* Q1 v
蛋白 4 隻 8 k4 X9 J! L- V- {7 _" Q9 X4 M
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
* f0 Q+ r. x; T* c7 T) f: s麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
8 W4 g8 o h- V7 R8 }$ E6 隻
# G7 M- d- {7 O8 H% rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 b1 Q; u/ b0 [' m! W$ l
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! R. M" P' @/ x* c) u
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 公仔箱論壇: A; T9 d( |0 }- ^
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
+ |% l7 ], V0 m. ~- g; F+ O( h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 O% H' P( T! v' h
注意
4 v& u! l+ v0 T, q$ q( I' I9 nwww.tvboxnow.com1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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9 _# R' ?1 ~5 F% [. H5 l4 P5 ^* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb t3 P1 k& Z- M. F" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) ] K) _4 @) D+ _
[甜品]麵包布甸公仔箱論壇3 ^. [3 e1 d; Q
5 M, U( x: v! |* jwww.tvboxnow.com材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
! m9 y T8 M; T5 m9 P: m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
3 e; b. g# D& {- j* n0 b玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 ! n# ?- ]7 U, s2 B! z" x
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
2 ]6 e4 V: k- s8 t7 U: ?www.tvboxnow.com鮮奶 750毫升
: X" w- X1 P8 pwww.tvboxnow.com用具 焗兜 www.tvboxnow.com N; T4 L% v: @2 z$ i: V) C8 d
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
! X5 j- y0 r' B3 P7 S- gwww.tvboxnow.com2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。: h6 B2 R y/ w( a- J0 K) C
- w. k% l0 [% U2 }% N3 n- Jtvb now,tvbnow,bttvb[甜品](簡易)米飯布甸
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! x5 d8 z4 p( R, X5 O9 m4 j8 m$ y材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.公仔箱論壇: A7 q& v& a/ H6 Z/ g( }- G% |% D
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
/ F8 }) w( G. x- k2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 " p) b& K T* T1 t2 M
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 " w: c& g; X& Q2 G5 m# A7 M
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
" V. J7 k0 D1 z" @5 u3 w公仔箱論壇7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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