[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
2 n, x- a& f6 K  y" ^  雞軟骨   400克
5 e, F8 Y! ^: h! x- v0 }檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ i9 h' M- Y/ j
油   適量
% c+ V% a( r/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
0 G% w9 u9 f4 ]( htvb now,tvbnow,bttvb調味料:
" I, G3 x) [/ ]5 u6 qwww.tvboxnow.com  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* d' v( g6 O( [9 R) X
雞粉    1/4茶匙
$ \5 L- \, R( L- J  {' w  P黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇: @; n8 j7 ?; t% R- ~
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做法： 公仔箱論壇& t+ \2 j# K. V
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! t3 M! |' g" ^' t7 k
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： 公仔箱論壇) B, b0 Z9 W# v1 D: z
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
; b2 D: K2 J- j5 P  T+ K& w' W邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 _3 t* X5 l8 }( ltvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. i2 e  X% K1 h- s$ s
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。   g6 A( X0 x; [0 N" ^$ O: A" F
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦0 B$ I5 @. A8 l+ z' K$ B; h