[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
5 f& x, q( b% V/ q- r8 u8 Z  雞軟骨   400克
# I; k- _7 ]) D: A9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb- }, J3 Z1 E  D5 `
油   適量
, ^: x/ X9 l( h4 q# Xtvb now,tvbnow,bttvb  
2 I. Q7 K$ \0 k" Htvb now,tvbnow,bttvb調味料:
* O7 B& u( Q9 Y) E: U0 ~  醬油    1湯匙
3 ~, g( V4 f) m" _5 L雞粉    1/4茶匙
6 l/ U) w5 Y. r- T黑胡椒碎    適量 1 ?4 L1 O, ^+ J  K, e

6 @1 B0 N2 T" W' ^/ D' W/ J' H! ]公仔箱論壇做法：
' u8 S# C+ A, p* D7 a3 ]  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
" }( j/ t6 i! p2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
8 y% }  C! [5 k# a: ~5 Y. U- y# a3 \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb  
$ [  |$ j1 n. `( E3 Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% D7 _$ g# K3 ?6 @/ f0 x7 F公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
; F7 N% X+ t/ K  R9 G5 H2 pwww.tvboxnow.com邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

. w2 T6 j$ K6 U6 L* G$ V  r公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 m+ C6 P6 P3 _4 T% y0 L) U) A
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。1 O4 U$ W* r/ m( [
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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7 S) z9 O5 y+ m5 `, Jtvb now,tvbnow,bttvb
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. ^# ]! G2 I$ M* O- [tvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
1 p- i. k0 J) {8 v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。