[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。公仔箱論壇( M7 u! j7 P7 T1 l" G: z. p& d
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚' ^ G/ |+ E( z$ |$ d8 N, p

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇# @- u: G0 w+ u% e- x0 H2 P1 o% T# G

做法︰公仔箱論壇8 E. F" o5 X0 c% E* `
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。www.tvboxnow.com# P5 O3 M$ L* ~
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。
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二、抗衰老食品︰魚肉6 }/ K  ~) W9 f/ A
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），www.tvboxnow.com5 W& {- ~% J- m% p" J8 M
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松- y  M8 o$ k9 O6 X$ F' }& h6 b

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒tvb now,tvbnow,bttvb  h( X( ~% Y/ d) |% K

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油公仔箱論壇& o1 n( K1 s% f: M6 B9 b, [

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。公仔箱論壇- F% v1 _/ c% \: g9 r: m' f
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. u% L" l" D: @0 \
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
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三、抗衰老食品︰洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# p- L5 N$ Y$ m5 `3 D

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。公仔箱論壇9 j) |; Y; Z9 K, [; Q

美味菜式︰洋蔥海鮮湯公仔箱論壇* X5 T* {0 a% e3 y/ ?8 d; D
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個9 Y2 i \8 S$ m3 k7 w4 q
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯www.tvboxnow.com; Y) z2 y' ~# Q) D) K

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。* ]) I# w4 A, y, `
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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四、抗衰老食品︰豆腐2 E( m7 Q; ~- M
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥) e$ `+ H, j2 n1 m" n. S* D# R
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油6 P& T. p% {; ^" A
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; d3 Y9 q* E: R- w% l+ N
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五、抗衰老食品︰圓白菜tvb now,tvbnow,bttvb; C% B: @3 m/ z( ?8 ~$ W$ R
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb! m# O4 `1 p7 A5 q' G8 f. N

美味菜式︰圓白菜炒臘肉tvb now,tvbnow,bttvb% `% q& ^6 {0 W3 C, D  g, I- S- a
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb8 |- D' }( i/ q' E+ p

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油公仔箱論壇  K- j# k7 M/ d: E9 `4 E9 w+ F" T
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做法︰. ~5 ~* I: ?% F. n3 y: D/ P
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。. r2 t& C; ^4 J, q6 r& S* a
2、臘肉過水后切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& p) E+ G1 \  Y  _% h" d: A8 {
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。www.tvboxnow.com6 I# K1 I- r- f% i2 R( [& _

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拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，公仔箱論壇; w9 s* m# ]* {% P( J
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。www.tvboxnow.com6 d: T  K. L$ `3 h5 _6 Y) L: I
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，www.tvboxnow.com! c; S& A# I+ B0 T* d0 Y
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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