[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
  f$ @# l' F, n蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
6 T! }4 d/ p7 t! ]2 g/ S9 ]0 Rwww.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙www.tvboxnow.com, k7 J. d- ?- Z6 ^. e4 L

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8 e2 O0 O0 a; @) }0 l& B0 X! x做法:     
# V& ^4 L- X9 J2 G7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。www.tvboxnow.com4 ^4 ?, c+ L1 q& J
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 J* e5 `2 A
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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