[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, G& a8 w/ L- j/ w
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 S) K  W, z' h

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) `6 V( Z* z" w) m- y, O1 I5 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ! U/ g1 `2 U5 C
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇$ c1 [: O& M6 i3 D
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。" M, Z# d% _, i, w6 L8 B
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇/ J! g$ \; x$ F( x( g

  j+ R! q9 q$ ]3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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* a1 Z8 {2 J% Z9 c公仔箱論壇4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
' G4 y: t( F; g- Q  ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 Z1 d( {; x0 u# `6 p

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