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材料: www.tvboxnow.com; r; o4 D& p- S" N2 Q2 w7 b! G
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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$ B. W" d4 A6 Q2 |1 E& [- N% F5 R: t; Q調味汁料：
" f! a5 J3 r! ]9 r! F7 s雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 S& R6 J0 Q8 p$ H' @8 x& ]; U
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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( ~- p+ w) O" H$ \2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇5 S3 O% f, v. Z" h" j/ o
0 {1 ^/ K$ [$ r7 \- ~, ~9 X3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。www.tvboxnow.com1 j7 r. _9 ~9 J3 }& H, f
, D; b( W( c+ G' N( M' f& z! w4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。www.tvboxnow.com; w9 |/ Z: x3 ?6 ^
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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