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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 w: Q& V" O2 d
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做法" x1 q0 r' v9 Z. @( P( H5 ~
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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y- t5 [9 K8 k2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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/ a( |0 a K9 F- {7 n' P3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! \! M+ {9 y4 _" J
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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