[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     
) m: A  L) M3 _3 I* F$ V煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙) ?+ s8 P5 }# _& ~3 K9 O# H
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, _/ ^9 w2 o) m: w1 W
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙% V! Y8 k3 ^3 G) x# [& ~

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做法:     
6 e& w5 a  \7 o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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) T4 \+ b% }1 v2 q) ^2 f3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。+ J! t% g4 A3 }5 O0 `: }
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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