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材料: 8 x! A" N s8 u; H& k
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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" Q+ l$ D% S; Q1 l* P/ v公仔箱論壇調味:
- h d, \) N. A# C8 M$ G) [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁一：
7 l5 z: a: P3 R B蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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芡汁二：
, H4 Z& j2 U4 l l e0 Itvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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9 S% z2 W" X/ I- g+ E做法:
5 H# u' B% B jwww.tvboxnow.com1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。1 A- j4 H" U5 R4 u
+ P3 J: x& k7 t9 ~$ zwww.tvboxnow.com4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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