[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

nt1972

www.tvboxnow.com$ Q' U% z" p  s" ~. C4 o
材料:     公仔箱論壇* k2 D/ d1 w! E6 w  B3 t' i5 w& W
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙; K8 T3 L# f; g1 n8 J  ^- k; E

4 V2 r1 C  G+ I4 L8 }www.tvboxnow.com調味汁料：
3 V2 O/ @5 X8 l7 O9 ?+ S. F雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
; D: G; x3 b6 K0 d公仔箱論壇
* K' j* `% ^3 @  v% Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 V% J. ^% \) I& @& U
做法:     
% L. _- l% B0 V1 V公仔箱論壇+ w4 N4 [/ r! a; M! O" {2 s8 x4 c
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B" i' }- P2 u  A" r$ Y3 ?
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& N3 U  F5 b' w) j9 `

% |% B- Q0 P. H% P& Q3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。9 \$ A' ~/ k- A+ D6 U3 ~

$ y; W/ M) n) T( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
" J. o# @8 }+ t+ ^