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材料:
/ J# h* F% E$ u& b* c牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯公仔箱論壇5 x! _$ [6 z* ^; f# K& g3 d9 N6 }
, V7 d. B( {$ K4 G" J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n! [3 V( g) X/ W! V+ P
調味:
2 x# M1 {* _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
7 r! w1 q. s. B0 A+ M4 N% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 @! E" S+ @. M
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做法:
' {5 V7 A4 {5 k5 }& h3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。www.tvboxnow.com8 O+ j0 G) r) E' R* |
: a% j, f7 { K. R1 L# B) }( T2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( x3 C; D* S5 [% [3 @( b& ?, [6 S9 F/ r3 T
& F- ^! D# m. Q" C) [0 a5 mwww.tvboxnow.com3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。www.tvboxnow.com+ @% p$ \( O+ A! {* K9 c: x3 _
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。3 z" N7 H5 K! [0 L" F
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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