[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
: Y) k: P+ [% H3 j7 P公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
3 f2 L: N( ?8 h/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% t5 K: G$ ]6 y  V+ S0 _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
6 F: I# J3 \' btvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m- a2 i0 _; I0 J. @0 M$ B

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3 V# ?9 J" _! ]! M公仔箱論壇做法:     
: s" C8 P" j! \% v: r. `1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。6 \, N# a- D* [5 a/ L
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' @+ W7 j" x4 r, `+ J

& z! X/ f6 {4 S' o. u# d3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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