' }. t. a: T) J. ~& l& i y) s材料:
, |9 I3 \ G* K8 q7 B; Z硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料：
% ~' H5 d+ T2 X% w公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇* S% N" ^, T8 U
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汁料： % e% I# i9 k# V4 {4 Z& ^
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 z/ G( p4 \5 f+ I& Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 p; r" q* S/ |$ \3 c
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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3 z( y/ M' N, a. }4 }! ~$ `- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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