[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
1 @8 z, I4 O* \& Y( N            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支$ k0 ]% G& [4 U4 B; I; z, s
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇. G. _) M- s( l( z
做法：
" O4 a& m" y, E7 |! {tvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% J2 g& h. d9 r: ~0 b6 a
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i; P5 W4 u) ]9 _% P' x
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
3 h* q: c" n  }/ M公仔箱論壇3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
9 D% j5 L4 W" ?' V      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的公仔箱論壇7 k! g& {0 q, E0 J( Y" X& y1 F2 j
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
, T. B; J! ]9 |" {7 E3 I- m4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。