[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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材料
! b3 F3 X2 Q* l$ ?& V6 {當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片www.tvboxnow.com3 m4 Y  C8 g8 A8 y3 L3 U: D. y
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做法) i/ N' K. g  [0 x1 o1 F  {
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用www.tvboxnow.com! p! @) C, b% g1 v( A/ A* h6 ]: H3 v
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。# a$ }2 V' j) q2 i

) F$ Z# w! s3 T  |6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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# ?( f  }) J8 @  D5 u5 p6 m4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。www.tvboxnow.com4 I& u; [5 W- k
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! h/ O" a0 P" a# _2 q; t貼士tvb now,tvbnow,bttvb# j3 m5 S: j1 |) i/ i* ^
如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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