Inspected: Reply 東 坡 肉www.tvboxnow.com" S+ N1 j* J7 q- d
6 a- ~" ], X/ l. p6 s2 N材 料 : 1 斤五花腩肉www.tvboxnow.com7 i; J; L6 g$ \
(4位用) 1 粒蒜頭
- g# {4 X+ }3 J: Mwww.tvboxnow.com3 粒八角
+ P0 A9 M' S4 u' f2 湯匙荵段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- u% ` v5 X/ i$ M6 B
薑片數塊
3 ?. ~2 m1 m' x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n1 o' G( `( F/ L公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙鹽. Z; f! n" v; O+ g9 `- s
1 湯匙糖
8 j. b3 a$ \7 d4 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb( R& U; O* a, k o$ |* N- _, @
1 湯匙紹酒
3 ~/ ?3 M+ b% {. ]0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L, f" E0 C, U' m( R6 x' e: w- Swww.tvboxnow.com做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑
' ~- x7 l8 O2 \公仔箱論壇及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。) }4 h/ y) F) a' R
(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。公仔箱論壇 D' T# n1 f% y3 Q9 M4 V6 G y/ P
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ j T. U* k9 I( a L& t
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，
8 X& u3 D8 o- }1 G3 B0 i6 Jtvb now,tvbnow,bttvb以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後
# a: c5 q3 r% s) U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀去八角即可上碟。
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+ L8 p1 M- g4 `% j% [tvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢/ k; R8 A" |6 J0 v5 x- j7 o
火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
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2 q7 w# c# P8 Z# W) w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Belly in Tung-Po Style4 p5 T7 i3 ^( F
* J# D) l, p. A# }- ]2 A- R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients : 1 catty pork belly公仔箱論壇0 |4 C" @% C& T3 Y
(4 portions) 1 clove garlic公仔箱論壇3 D& T4 O9 O ]; r
3 Star anisewww.tvboxnow.com7 j2 j k0 F0 ^9 l# t; x l
2 tbsp spring onionwww.tvboxnow.com* O3 t4 c& B% D+ k P# x
A few ginger sliceswww.tvboxnow.com/ R6 w4 t- _# g4 h' g
9 \7 f! P6 H% _- g3 WSeasonings : 2 tsp salt公仔箱論壇6 y d0 @; W4 @& p3 u& q4 \5 m
1 tbsp sugar
: t' s* B. l: \, Vtvb now,tvbnow,bttvb4 tbsp soy sauce
/ L0 |9 O- M) G A1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j _/ F6 |( s4 Y; N" E$ g' ^
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Method :
& B. Y+ j. Z5 c! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.公仔箱論壇# R) R+ J C: x5 I5 j5 R# I
(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 e, Y# V7 Z8 t' n3 R; c/ J2 B, a
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
9 I* n- C, ~. B9 l" p& lgarlic、star anise & the remaining soup to cover
4 \$ n$ [' I7 M# p- M- j8 H0 nwww.tvboxnow.comthe meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, {( Y9 d; [
Remove from heat & discard star anise.www.tvboxnow.com) M* f6 w' S6 _, x* m6 c
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發表於 2009-4-29 02:56 AM
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