材料:
! R6 T" F# ?$ f7 ]. t% d) i3 gwww.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）www.tvboxnow.com( t2 q' a& i9 `! A5 }. L
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& [2 P% F1 ^ g0 E8 v' E0 f$ S調味醃料：
$ M% a- K( |; ? R) L鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇, U, ]' t5 E' q/ _$ C& I, \8 J
3 v* z$ v; n; Z公仔箱論壇
' H: t9 C d! o; _0 t- R3 k" P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ) [* n9 }' g) D. L0 Q4 R9 A: `) x: V
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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$ _5 v& A6 w. S8 L# P8 e3 H) I做法:
% }; ^9 j9 L. W, \6 D公仔箱論壇1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。6 O! W9 a0 v/ [' n6 a
2 P: j4 D8 R4 C3 F2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。# R: R& O+ `# w! @4 U. m& k
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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