[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& ~3 @) F! W, H9 b" r
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
8 L5 o: c) C' C2 e' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ M! p2 D: O6 `

$ Z& W$ K$ o; h$ ?8 k3 Hwww.tvboxnow.com調味醃料：
* T0 b8 V6 H: k蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 " a! }2 V  z8 j* i

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芡汁：
; G% z$ w+ B$ e! J公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇6 P6 j; g; ?2 Z3 y, R! ^. ]8 \* z2 N) e7 h
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。5 E+ |0 j: _( f3 f( h: y
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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" C( l; i8 T9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 Q, A( n' B) q# k  W7 n

0 J8 Z3 Y$ c6 u# B2 Z; g/ M4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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