材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 _# f3 H+ W" W# o o3 K4 y
花枝肉 ... 200公克
. o+ L) f' r Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 k( u% k5 ^/ L; U6 Z& m1 Z
蝦仁 ... 200公克 ; Y, R& B; W: Z5 c5 E/ d2 ] ~
白芝麻 ... 30克
# m( U' `+ P7 h6 Z: D+ C" awww.tvboxnow.com蛋 ... 2個
9 I" n7 u& `3 X公仔箱論壇廣東菜 ... (作盤飾)
! B: ?0 T$ L: ]$ i1 z蔥薑酒水 ... (過燙料) www.tvboxnow.com5 y! S: N( j5 G
調味料_A
1 o5 c7 r2 Y" A$ [6 G6 x; O V! k咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ ?' P, l* L( J9 z
鹽 ... 1/2小匙
4 Z; F! a. A) e$ a) @( L: k味素 ... 1/4小匙 7 Y" N! h, a. ^: {
蛋 ... 半個 www.tvboxnow.com3 G4 g$ i: w6 W6 _
麵粉 ... 2大匙
( ] r7 q8 n+ E6 G# S& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
' r$ p8 C: l+ ^& p' k0 z b鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇, Z3 P/ f0 w' C" R( _
味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. k$ u5 v7 Z8 t* q/ l0 O" r
酒 ... 1/2小匙 5 f( V$ ?, f# G8 P8 Q0 B
蛋白 ... 1個
) f( @' A) p# u6 D" o& H太白粉 ... 1小匙 www.tvboxnow.com% ~9 r$ I2 y y
www.tvboxnow.com7 z5 L: j* r3 R4 \! V# E- S
做法：
8 N j, S l9 N9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
! a$ z% Z# d8 [! n. w7 J7 L/ A2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 ! N( q f" C7 y: c! C8 o
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 " T9 S" [* D* @. u
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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