[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb! j. y, s4 I. G& c4 P; ]
薑片                          3 片      公仔箱論壇! f7 y8 ]" e$ n3 {% W; n$ k
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 l3 t  `/ w0 y: t
油                             1茶匙   
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/ P/ s* p: }4 u3 h; L* h! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：      
% l& O2 \! @' U! g8 U; y8 Lwww.tvboxnow.com鎮江醋                     3湯匙   www.tvboxnow.com* q- Y8 m" W; M6 v
紹興酒                     1湯匙   
" V7 M, h: ~3 m" Otvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙
/ H4 O8 }/ R5 J2 w  N7 e. Y+ V水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" p) B" i& w1 o% `, _
糖                             2湯匙   
+ D2 u* d: A, L6 r7 Rwww.tvboxnow.com鹽                              少許
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做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  ]% k/ y0 u( L/ z

( n- P! H3 h2 n* N) a4 {1 n1 ]* Y1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
1 N( S/ g" _! [- H) o4 o1 t2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
. \- S+ |. q  |9 o$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。