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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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& S* k6 |4 c1 E6 D& X2 twww.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 I$ C) @) u
8 J) [9 |: B. B! Z, I4 J. P- Ktvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇6 \3 { V$ ]* O, s* X$ g
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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: a0 c5 k9 I# ~) H0 dtvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄* ?9 I& D1 Q- L+ @1 J
7 ^6 s1 S5 J. a' Q! w( b" W( F S在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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, {6 _/ ]& J0 \* K) e/ Y) \. \$ w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇2 _ Y0 U n; d
9 p# G# g7 V% {& P6 o' ^ R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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* X2 z/ g8 \. s/ Q9 ]3 Q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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+ ~; o, }6 w2 C! i0 u) Nwww.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》
& X3 ?, m' |( z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
^$ c* x! j6 G( |3 V: I营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
% H5 ]7 H# [1 s3 S0 f$ ]www.tvboxnow.com价格：RM1.80 - RM3.00
* f) k! u* H8 S. Ywww.tvboxnow.com联络电话：016-4873067
3 X) f. D7 ^9 N" a- D* jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 n7 u6 Z7 K# K
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" M4 c: q" u& S, \8 p1 U
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb: J$ N. j+ w1 v+ E6 H+ v: n5 W
; x) n) i7 h, Q! Q公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb' S, e/ m# {, N1 L( C7 r
4 n5 U9 ^0 N8 g. t她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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* A C. p0 H9 _公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》0 \# m! Q) a! _! ^
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）: W" p! k+ l/ l! R9 H/ f
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）/ B: a0 w) L4 F9 u2 X+ F
价格：RM2.00
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. f7 E8 ^: r1 W& _tvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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( I; X T! t( C% t; S& h5 {! b, \经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇, F- X# G0 z" [( k. U
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; K w" j2 a
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。www.tvboxnow.com" o" C1 }0 a7 i
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《传统式武莫查查》
- V. }$ a/ T8 v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹7 { ? i. T0 b3 [ I+ f
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
& c# Q* [8 h( S V& [公仔箱論壇价格：RM1.20
1 h# q# V: n, C% Q+ x T1 g) X联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇* T* u$ }- U& W3 i, O6 V) ^( D. o
E3 f! k- W& Z8 p9 L$ a) ?www.tvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇0 [0 a0 i3 J7 @6 R
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ W4 M I! J+ L$ Y5 A
$ a" i \. X) b7 V+ W nwww.tvboxnow.com她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。& [9 H7 a' g5 f
7 j) ]- r7 g }) | g她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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