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材料及份量:
0 l$ }: Z( l" Q+ Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）www.tvboxnow.com* V' ^# v; _. S; \, y" p
蛋 2隻www.tvboxnow.com6 G$ h' Y* |7 H5 G$ t; W* ~
冬菇 4至5隻www.tvboxnow.com3 u; N( E+ c: G" Y
蟹柳 2至3條
* n7 I; Y( C, ?/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
) ?( [: t( @) l0 `; h) q$ S( h$ `鰹魚上湯 100毫升8 l/ h" M, f* r
水 200毫升www.tvboxnow.com5 u H# l9 A! {* }6 }
製法:9 S8 W: z, v6 V: o( H8 U$ E% O
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 l5 Z: G/ d) h* J: w2 Z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。公仔箱論壇2 R2 x% ^& Q2 i4 |
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb) n& D5 t* d/ u! {& ?. \: u
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* m! I9 ?* l; d& T4 f& F公仔箱論壇5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。www.tvboxnow.com3 r$ l8 n* \0 N/ L% r1 G, X
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：$ m( K. M: Y+ `! A
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 s8 u. {- ^3 g' P
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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