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材料: 公仔箱論壇* k8 v; U Z8 u& z6 l1 f3 E* [
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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3 U$ i- w5 B. ?, b; Y5 L公仔箱論壇做法: www.tvboxnow.com0 H% @* M$ Q3 o
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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& q$ \4 ~( \( Z2 R+ y9 S2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r) H6 K) P D* L3 j, d+ m4 l
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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0 p: P7 b9 \+ G/ Ewww.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 K o2 k, \4 W4 P! U8 K G
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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