材料:
( L- t; @+ G: o# u$ E. S公仔箱論壇糯米飯4碗、荷葉2塊公仔箱論壇2 K% n( _/ I/ V* p) h
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z" f2 E! H$ u$ n公仔箱論壇調味:
6 {) G- W6 I3 ?! |% y( c公仔箱論壇餡料：
' T8 `3 y0 w. D4 _+ C; @0 A( v7 T' v雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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調味料：
+ M4 e( [9 z. z2 i# ~; H清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 [5 u; D' L5 B
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做法:
- ]3 O) s) K% x- j W; n公仔箱論壇1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。( ?8 @5 R& f9 ]/ W/ M) S9 j5 u
4 A8 b+ f9 H8 z; e6 stvb now,tvbnow,bttvb2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 @: v: S+ q* I1 x
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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