[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。tvb now,tvbnow,bttvb  y' P6 M3 ^, n. F8 m
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; E8 M4 G, u7 M* x
菠菜……2杯
% q6 Z4 h7 n  q, t7 l+ I, I3 [公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯& H/ _* P  s9 z! V
洋裢粒……半杯 公仔箱論壇, |  g) }. Y9 Z9 Y3 j
蒜肉……1茶匙
/ V# f! p& X6 _tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙
5 V/ V$ A; ~/ C: N( E! `tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒……1/4杯9 |. l- N( T3 [! e' W) h  G4 M8 Z
調味料：
4 K- S, F2 d! x0 E: Y: R! |: j. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉……半茶匙5 q1 c' n* r0 i; r' ~4 |5 i
芫荽粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 M3 n2 x5 ]5 v" l4 V; W
茴香粉……半茶匙
: V7 X/ e. J2 A5 f3 f. u; O3 h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. j. @& T( f9 P0 W
鹽……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ P' W, Y' y6 F+ ?
水……1杯www.tvboxnow.com8 R& ?' z$ L: E, x6 S
製法：公仔箱論壇) ^! l$ a1 w5 K, M
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( [( H8 A; \: j" n
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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