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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- G; ]9 s& r
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）# L/ t, n4 G: G! U/ U
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調味醃料：公仔箱論壇8 U- a2 H% V0 o, w. n3 x4 k
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 c# L' J- K; ?% n+ ^
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做法:
) }3 R0 ^8 U6 l+ H G4 z6 X8 stvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇- |* R' `& Y& z% z
& j' _% M s9 Q: I2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www.tvboxnow.com( {. r; E6 q g: v
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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, e: v$ ]; ]' Z$ G, w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。" B' I2 \! S" y( l4 {' r6 s
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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