日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!8 O4 O6 v( f* {8 J) P6 p# ]& Q( X; T5 R
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
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; J; i8 Y; U" q' c( f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
8 l3 N' m8 z Q0 I- ~3 Gwww.tvboxnow.com檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇9 ~* \6 A' I0 K5 {
檸檬皮 少許www.tvboxnow.com6 G- ^' s7 b$ x; z
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STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb( m: |: |4 a6 B& e' k
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇+ R& B) w$ x% l& K# E& S+ G7 ~
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 {8 w' M. M4 u; N
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STEP 3
% g; X/ l" b0 W" |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇/ i6 h8 Z( @6 `: n/ l
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% _* j9 K/ q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, E" f) d- ~$ D
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。4 X2 b& h/ Y' e0 W9 r
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FINISH
5 y9 y6 t* _+ ^豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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# ~5 C, T5 m% R) k! ?POINT：
- n0 U% z) }5 q# t3 f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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0 B7 L J A* z# jwww.tvboxnow.com2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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