[甜品] 巧克力餅乾

咖啡愛奶茶

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巧克力餅乾
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金砂糖100公克　無鹽奶油70公克　全蛋1個　低筋麵粉180公克　可可粉15公克　小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙
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細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。 & L( G  r' `, t  L' {: e  S& q5 C, B7 \
將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。 1 F1 S, i( \' g* U; U
用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。
( y& L& y+ u$ L- ^& @7 v' j公仔箱論壇用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。
( u9 R5 s6 s: C" p公仔箱論壇放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。* @, x+ Q: c9 j5 d, ^1 R
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。